O que é leite de soja?

• O leite de soja é uma alternativa ao leite de vaca, sendo uma opção popular para pessoas que são intolerantes à lactose ou que seguem uma dieta vegana.
• O leite de soja é feito a partir da soja, que é um grão rico em proteínas, fibras e nutrientes como cálcio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B.
• O leite de soja é uma boa fonte de proteína vegetal, sendo uma opção saudável para quem busca aumentar a ingestão de proteínas na dieta.
• O leite de soja também é uma fonte de fitoquímicos como isoflavonas, que têm potenciais benefícios para a saúde, como a redução do colesterol e o alívio dos sintomas da menopausa.
• O leite de soja pode ser utilizado da mesma forma que o leite de vaca, em receitas culinárias, café, chá, cereais matinais e smoothies.